Jerky für Anfänger

Ein Artikel in der PIRSCH 12/2015 dessen Inhalt sich um die Herstellung von Wild- Trockenfleisch und Rezepte für Jerky-Marinaden dreht.

Die Trockenfleisch-Welle schwappt von Amerika nach Europa. Und das ist gut so. Schließlich sind die Fleischstücke ein wunderbarer Proviant und Snack für Zwischendurch. Tipps zur Herstellung und welches Wildbret sich besonders eignet, von einem, der dem Fleischgenuss verfallen ist.

Publikation: PIRSCH 12 | 2015
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