wernerkochtwild.de

Aus meiner Begeisterung für die Jagd und das Kochen entstand vor einigen Jahren der Foodblog wernerkochtwild.de. Neben der überragenden Qualität des selbst erlegten Wildbrets, begeistert mich die Tatsache, dabei unmittelbar alle Schritte der Wertschöpfungskette beeinflussen zu können. Auch möchte ich mit dieser Seite dazu beitragen, das teilweise recht verzerrte Bild der Jagd, in der Öffentlichkeit zu korrigieren und eine Lanze für unser lokal produziertes Wildbret und die Jägerschaft zu brechen. Aber auch grundlegende Küchentechniken, sowie die Verarbeitung und das haltbar machen von Beeren, Pilzen und anderen Früchten des Waldes kommt auf diesen Seiten nicht zu kurz.

Publikation: Blog
Link: wernerkochtwild.de